Le restaurant

Nos principes et Valeurs:

  • Nous n'avons pas recruté des cuisiniers pour faire le travail à notre place, nous cuisinons et assurons le service par nous même fidèle à notre passion et nos engagements ! Nous allons en Asie (en Thaïlande et au Laos) plusieurs fois par an.

  • Meh et Meh sao sont de véritables cuisinières LAO THAI (Mère et Fille) forte d'une expérience de (Respectivement) de 40 ans et 10 ans en tant que CHEF.

  • Nous souhaitons balayé un grand nombres de clichés sur la cuisine Asiatique et Thaï , particulièrement chez nous,  vous ne trouvez pas de mobilier en plastique et tables collantes ,vous ne trouverez pas de Baguettes pour manger mais des couverts... c'est notre vision celle d'une cuisine saine, à base de produits frais , faite à la commande et entièrement maison... la cuisine de Siam et son raffinement. La tradition, la Famille et le Voyage sont nos valeurs.

  • Il y a bien de nombreuses façons de vivre, de s’imaginer, de voir, de sentir l’Asie et en particulier ,la Thaïlande et le Laos. Il n’a donc jamais été question de « faire comme là bas »! Mais bien de vous proposer ,notre vision très personnel d’une famille originaire et passionnée qui chaque année se rend là-bas. Nous avons préféré ,vous proposer un cadre,une ambiance dans lequel on ramène chaque année des repères,des clins d’œil de nos voyages plus particulièrement ce qui nous tient à cœur et qui est emblématique. Nous avons comme modeste ambition de vous faire voyager à travers l’assiette, de vous emmener dans les rue de Bangkok en dégustant un Pad Thaï, de vous retrouver à Chaingmai en dégustant  un Nam Tok, une Som Tam ou encore un Curry Thaï et finir par un Rotee (banana Pancake) emblématique de la région de Krabi. Nous sommes très sensible à utiliser des recettes traditionnelles, authentiques, familiales de Meh. De fait, nous ne sommes pas « fans » de la cuisine « fusion » et des recettes adaptées.

Nos Conseils:

Pour votre confort nous vous conseillons de réserver des que vous avez connaissance de votre souhait de venir déjeuner ou dîner Chez Meh :

  • Cela laisse peu de place pour la spontanéité mais évite les frustrations.

  • Le jeudi, vendredi et samedi pensez à réserver des le début de semaine. En effet,il est très fréquent que les réservations soient closes plusieurs jours à l’avance. Préférez le mail plutôt que le téléphone, très largement, encombrer pour réserver.

  • Les réservations sont garanties pendant 15 minutes. N’hésitez pas à nous contacter au 02 99 54 59 18 si vous avez un retard ou un empêchement.

  • Notre salle de restaurant étant réduite, il nous ait très difficile d’accepter poussette,landau... Pour la même raison ,nous n'acceptons pas  les groupes. Nous ne sommes pas en mesure d'accepter les réservations supérieures à 4 convives.

  • Nous ne prenons  pas les réservations laissées sur notre répondeur. Votre réservation doit vous être confirmée de vive voix ou par mail.

  • Contrairement à ce que l’on peut vous faire croire ou ce que vous avez peut être entendu, nous ne possédons pas d’autres établissements. Passionnés, nous le sommes à 100% depuis 10 ans au 37 boulevard de Verdun. Notre ambition et notre motivation, n’est pas d’ouvrir plusieurs restaurants mais de vous offrir un concentré dans une seule adresse !

Chez Meh | Restaurant Lao & Thaï, influences de l'issan | Rennes